PRZEPIS NA KOTLETY Z CUKINII

Ostatnio na Facebooku dodaję proste przepisy. Tym razem pokażę Wam moje weekendowe przygotowania kolacji bezmięsnej. Przepis na kotlety z cukinii podaję poniżej.

Do przygotowania będą nam potrzebne składniki, ale też takie atrybuty jak fartuch, pojemniki do przechowywania żywności, co zawdzięczam produktom Jana Niezbędnego.

SKŁADNIKI I PRZYGOTOWANIE

  • 1 cukinia 250 g
  • 1/4 małej cebuli
  • 1 ząbek czosnku
  • 1 mała marchewka
  • 1/3 szklanki kaszy jaglanej
  • 1 szklanka bulionu
  • 2 jajka
  • 3 łyżki bułki tartej + płatki jaglane (lub bułka tarta) do panierki
  • po łyżce posiekanej natki i koperku
  • sól, czarny i biały pieprz
  • olej lub masło klarowane
  • Cukinię (ze skórką ale bez pestek) zetrzeć na tarce i odłożyć. Do małego garnka wsypać kaszę, dodać obraną i startą na tarce marchewkę, wlać bulion, przykryć i zagotować. Gotować przez ok. 15 minut do miękkości kaszy i aż wchłonie cały płyn. Odstawić z ognia, zdjąć pokrywę i przestudzić.
  • Cukinię włożyć do większej miski (jeśli pojawił się sok, należy go odlać). Do cukinii zetrzeć cebulę i czosnek na drobnej tarce, dodać około 3 łyżki bułki tartej i wymieszać. Następnie dodać kaszę z marchewką, natkę i koperek i dokładnie wyrobić masę.
  • Przed smażeniem dodać do masy jedno jajko, doprawić ją solą i pieprzem. Uformować kotlety, obtoczyć je w roztrzepanym jajku, następnie w bułce tartej lub płatkach jaglanych.
  • Rozgrzać patelnię z masłem(np. klarowanym) lub olejem, położyć kotlety i smażyć po około 5 minut z każdej strony na złoty kolor.
SAŁATKA
  • rukola
  • papryka
  • cebula czerwona
  • suszone pomidory
  • olej z suszonych pomidorów
DESER
  • ugotowana wcześniej kasza jaglana lub ryż
  • obrane jabłka i warstwami przełożone kasza lub ryżem
  • cynamon

Wszystko wstawić do rozgrzanego piekarnika na około 20- 25 min w temp. ok. 190 -200º.

SMACZNEGO :)

dscf3715

Moja bratanica często pomaga mi w sprzątaniu. Bardzo lubimy, gdy podczas posiłków jest porządek na stole.

dscf3719dscf3721dscf3723dscf3725dscf3727dscf3728

*Przepis na kotlety z cukinii z „kwestii smaku”

dscf3730Jedzenie, które zostanie, oczywiście się nie zmarnuje, spakuję je w moje ulubione silikonowe i żaroodporne pojemniki Jana Niezbędnego.  Do przechowywania pożywienia są idealne! Silikonowe pojemniki(dostępne w 4 rozmiarach) doskonale sprawdzą się przy szykowaniu przekąski czy obiadu do pracy. Są lekkie, łatwe do przenoszenia, a po wykorzystaniu można je złożyć dzięki czemu nie zajmują wiele miejsca.

dscf3732dscf3740

Więc czy będziesz piec czy gotować, do pomocy Jana Niezbędnego warto zawołać.

2 Komentarzy

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany.